烤青团：麦青面包
简单
4人份
特别爱麦青汁制品淡淡的青草香，特别特别爱，但是传统青团是糯米做的，吃多了不消化。于是倒腾了这个面包，看起来就是个大青团，咬一口都是满满的青草香。
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食材清单
其他
- 110克清水
- 20-25克麦青粉
- 20克麦青粉
- 220克高粉
- 3-5克酵母
- 30克糯米粉
- 30克黄油
- 35-40克淡奶油
- 60克黄油
- 80克奶粉
- 麦青馅料配方
肉类
- 1个（50克）鸡蛋
调味料
- 1克盐
- 25克糖
- 30克糖粉
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机里面➕鸡蛋➕水➕糖/盐➕高粉/糯米粉➕酵母，开启揉面模式，15-20分钟后➕黄油继续揉面，我家一个揉面模式30分钟。揉面结束，开启发酵模式。
2
面包机揉面的时候，做馅料。60克黄油，吹风机呼呼吹一下，就软化啦。
3
加入糖粉30克，硅胶铲，拌匀。
4
拌匀后，画圈搅拌一会儿，状态如图。
5
倒入奶粉80克
6
麦青粉20-25克，看自己喜欢程度决定。
7
硅胶铲把粉和黄油混合均匀，状态如图。
8
分两次加入淡奶油，35-40克左右。
9
全部切拌均匀，入冰箱冷藏。
10
面团1发结束，平均分成7等份，差不多每个在62克左右。
11
馅料也大致分成7份，然后包起来。
12
加湿布入烤箱2发。
13
最后全程加盖锡纸，上下火150度，20分钟。
14
出炉，开吃！
