韭菜拌海肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克大蒜
- 2克味精
- 2克花椒
- 400克海肠
- 5克醋
- 5克香油
- 8克植物油
蔬菜
- 150克韭菜
调味品
- 5克酱油
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
活海肠洗净内脏和黏液，用70℃热水烫出，切3厘米长的段；韭菜择洗净用沸水烫出，冷水过凉后切2厘米长的段；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用 2。韭菜加盐、味精、少许酱油、醋、花椒油拌匀，置盘中，海肠加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，放韭菜上即成
