菠菜柳叶面
简单
4人份
面食是我们这儿的主食，而孩子们又不爱吃，青菜也是不沾嘴，所以老母亲只有动动小心思啦，菠菜上市的季节，营养又非常丰富，春风拂面，杨柳轻舞，于是就浮出了菠菜柳叶面
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺十三香
- 1勺鸡精
- 2个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 2颗(自己家种的长的比较大)菠菜
- 适量油
- 适量面粉
蔬菜类
- 1根香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜焯水，焯水时放一点盐或滴几滴油可以让绿色蔬菜的翠绿
2
放入料理机榨成蔬菜泥
3
适量面粉加入蔬菜泥用筷子搅拌成棉絮状
4
用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜或锅盖醒面十分钟，醒面的时间可以准备西红柿，葱，蒜
5
西红柿划十字形，用开水烫下去皮
6
2个鸡蛋加少许盐，芝麻油打散备用，葱切小段，西红柿切丁
7
醒发好的面团揉光滑
8
擀成圆形
9
约
10
5CM的厚度
11
用刀功成小方块
12
取一小块放两手中间稍用力揉成长圆形！
13
揉好的面放整齐，排成一排，用擀面杖稍微压擀成面片，整面的时间可以将煮锅加适量水开火了，方便一会儿煮面用
14
整好的面片撒面粉抖抓均匀防止粘连，开始准备汤水啦
15
锅中放适量油，油烧热，加入鸡蛋，快速翻炒盛出
16
盛出鸡蛋后，锅中再次放入适量油，加入葱蒜爆香
17
加入西红柿丁，一小勺13香，适量盐，翻炒均匀至出酱汁
18
加适量水烧开后加入刚刚炒的鸡蛋，继续煮约一分钟，这时候另一锅水烧开可以煮面了
19
煮熟捞出沥水(下面后水开搅拌加入半碗冷水再煮开再加入半碗冷水再煮开，重复二次面就熟了)
20
将煮好的面倒入汤汁中煮开即可关火，放入鸡精调味可以开吃啦(也可以根据个人喜好放调味品)
21
美味的西红柿鸡蛋柳叶面出锅了
22
入口爽滑，嚼劲十足，一碗不够吃
