面食是我们这儿的主食,而孩子们又不爱吃,青菜也是不沾嘴,所以老母亲只有动动小心思啦,菠菜上市的季节,营养又非常丰富,春风拂面,杨柳轻舞,于是就浮出了菠菜柳叶面
123.0 卡
29.0 克
35.0 克
47.0 克
8.0 克
14.0 克
850.0 毫克
A,C
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
菠菜焯水,焯水时放一点盐或滴几滴油可以让绿色蔬菜的翠绿
放入料理机榨成蔬菜泥
适量面粉加入蔬菜泥用筷子搅拌成棉絮状
用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜或锅盖醒面十分钟,醒面的时间可以准备西红柿,葱,蒜
西红柿划十字形,用开水烫下去皮
2个鸡蛋加少许盐,芝麻油打散备用,葱切小段,西红柿切丁
醒发好的面团揉光滑
擀成圆形
约
5CM的厚度
用刀功成小方块
取一小块放两手中间稍用力揉成长圆形!
揉好的面放整齐,排成一排,用擀面杖稍微压擀成面片,整面的时间可以将煮锅加适量水开火了,方便一会儿煮面用
整好的面片撒面粉抖抓均匀防止粘连,开始准备汤水啦
锅中放适量油,油烧热,加入鸡蛋,快速翻炒盛出
盛出鸡蛋后,锅中再次放入适量油,加入葱蒜爆香
加入西红柿丁,一小勺13香,适量盐,翻炒均匀至出酱汁
加适量水烧开后加入刚刚炒的鸡蛋,继续煮约一分钟,这时候另一锅水烧开可以煮面了
煮熟捞出沥水(下面后水开搅拌加入半碗冷水再煮开再加入半碗冷水再煮开,重复二次面就熟了)
将煮好的面倒入汤汁中煮开即可关火,放入鸡精调味可以开吃啦(也可以根据个人喜好放调味品)
美味的西红柿鸡蛋柳叶面出锅了
入口爽滑,嚼劲十足,一碗不够吃