【一次发酵】简单好看的奶香紫薯包子
简单
4人份
最近有点“想不开”竟一下子买了5斤紫薯回来，于是各种紫薯制品“应运而生”，开做👇
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 150克面粉
- 3克酵母
- 75克水
- 大概230克紫薯
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
『馅料制作』1.紫薯去皮切成薄片上锅蒸8-10分钟，用筷子轻轻戳一下散开即可。
2
『馅料制作』2.把蒸好的紫薯用任何工具搅成泥，如果爱吃甜一点口味的此处可加入10克白糖一起搅拌均匀。
3
把面粉、白糖、奶粉、酵母、水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。（由于不同牌子的面粉吸水不一样，建议水不要一次性加入，分多次加入。）
4
👆这是揉好的面团状态～
5
把面团和紫薯分成差不多大的小团。我这大概面团是在27克，紫薯馅在23克。
6
把紫薯泥包进面团里，揉成圆形，用刀子在顶部划十字。注：如果划的时候刀子粘的话，可以在刀子涂点干面粉。做好后放置室温醒30分钟，面团发至原来的2倍大。冬天气温较低需适当延长时间。
7
锅里放入冷水，包子上锅大火蒸12分钟，闷5分钟即可出锅。这个方子我做了10个这么大的紫薯包子，记得交作业哦～😻
