烤鱼（家庭烤箱版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量土豆
- 适量大蒜
- 适量彩椒
- 适量把豆芽
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量芝麻
- 适量藕
- 适量金针菇
- 适量黄瓜
海鲜类
- 一条草鱼
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量郫县豆瓣酱
- 适量酱油
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼对开中间连着，去除鱼线，清洗干净之后切花刀。加入料酒，胡椒粉，姜片和葱放在花刀处腌制20分钟。
2
烤箱预热230度。热锅放油，下蒜末炒香，加一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加酱油和水（有高汤更好）煮至浓稠状态。
3
烤盘上铺上锡纸，刷点油，土豆平铺满，然后把腌好的鱼放在土豆上，把腌制用的姜片和葱拿掉，鱼表面刷上油，和酱油。然后把刚刚炒好的酱汁均匀的淋在鱼身上。放入烤箱上下火230，烤20分钟。
4
起油锅下洋葱，姜，蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，然后加水，加点酱油。水烧开后把准备好的配菜放下去，烧制断生（黄瓜，彩椒，豆芽最后放稍微煮一会就行）
5
把配菜铺在烤盘里，再送入烤箱上下火200度烤10分钟。
6
烤鱼出炉，撒上芝麻和香菜。敬请享用吧！
