营养小米糕
简单
4人份
家里小孩不吃小米粥，小米比较营养，健脾胃。就换个法子给他吃。 借鉴曼小曼配方
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食材清单
其他
- 20克玉米油
- 30克糯米粉
- 30克蔓越莓干
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
- 70克小米粉
- 几滴柠檬汁
- 少许低粉
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米洗净沥干水分打成粉，大概100克干重小米，打出89克粉。
2
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入玉米油搅拌均匀。
3
加入牛奶搅拌均匀，加入小米粉和糯米粉，搅拌至无颗粒。
4
蛋清加入白砂糖和柠檬汁。
5
全程中速打发。
6
打发至这样。
7
取一半倒入蛋黄糊里面，用Z字型的方式搅拌均匀。
8
倒入另外一半，搅拌均匀。
9
倒入6寸锅底模具，从10多厘米处往下扔，对就是扔，把里面气泡震出来。
10
借鉴了其他博主的用保鲜袋装起来免得气进去了，蒸了大概40多分钟。
11
看着还不错，金灿灿的
12
家人吃了都说还不错，没有🍰的腻。大家可以试下
