清爽小凉菜拌莴苣~~快手早餐拌小凉菜，超级脆爽，做法简单
简单
4人份
这个春夏季正是吃莴苣的好时候，市场上到处有卖新鲜莴苣的，食用莴苣有很多好处，先科谱一下莴苣的作用： 可以降血压、利尿通乳、增氟补血、宽肠通便、抗癌作用、有助于生长发育、改善心肌收缩力、提高人体血糖代谢功能、防治贫血。原来有这么多好处，所以莴苣这个大宝贝可要好好利用呀。 莴苣最适合凉拌或生吃，非常的清脆爽口，一定要试试哟，喜欢吃辣的可以放辣椒油。
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食材清单
其他
- 1/3勺砂糖
- 15粒花椒
- 1勺生抽
- 1勺花生油
- 半勺蚝油
- 半勺香油
- 半根莴苣
调味品
- 1/3勺盐
- 1勺白醋
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、 新鲜莴苣去皮，（用刮刀逆方向刮，或用刀削，有点皮厚）切成细丝，胡萝卜切细丝。
2
2、 锅内烧开水，莴苣和胡萝卜一起，绰水一分钟，赶紧放入凉水过一遍，沥干水份。
3
3、 准备一个小碗，放入生抽、白醋、蚝油、盐、砂糖。
4
4、 热锅凉油，花生油热后，加入花椒爆香，取出花椒，趁热浇到放酱料的小碗里，爆出香味，直接淋到莴苣上，洒上香油一起拌匀就OK了。
