五色牛肉粒—太阳谷食谱
简单
4人份
马上期末考试了，给孩子做道菜加加油！孩子平时喜欢吃这道五彩牛肉粒，今天在用油上改良了一下，一直认为牛排、黄油、洋葱是黄金搭档，普通的食用油里加入了有机黄油。好多人都认为黄油脂肪含量高不健康，这是一个误解，黄油本身提取自牛奶，它的饱和脂肪含量更低，更健康。今天这个乐荷有机黄油，相对更健康更营养。有机黄油富含氨基酸，维生素A等矿物质和维生素，可以为身体发育补充大量营养，同时对眼睛有益，是青少年不可多得的保健食材。
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食材清单
其他
- 15ml料酒
- 15ml生抽
- 15克黄油
- 1瓣蒜
- 270克太阳谷牛排
- 3克淀粉
- 40克玉米粒
- 50克青豆粒
- 半个胡萝卜
- 少许花生油
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，太阳谷牛排自然化冻，青豆和玉米取粒
2
牛排先切成2cm左右的小条，再切成2cm左右的小块
3
胡萝卜去皮切成小丁
4
洋葱一半切成丁，一半切成丝
5
姜切丝、蒜切片
6
牛排加洋葱丝、姜丝、盐、黑胡椒碎、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟
7
乐荷有机黄油不要完全软化，达到可以用刀切动的程度时用切成小块，取15克备用，其它的放入保鲜盒密封保存，随用随取。
8
碗中加入生抽、白糖、淀粉、清水拌匀备用
9
锅内加水烧开，倒入胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒焯水至熟捞出控水
10
不粘锅烧热先倒入植物油，再把黄油、蒜片放入，小火炒出香味
11
倒入腌好的牛排、料酒，中火翻炒均匀，直到牛排完全变色成熟
12
倒入蔬菜、碗汁大火收汁至汤汁浓稠出锅装盘
