大杂烩炒面
简单
4人份
昨天晚饭突然特别想吃火锅🍲，但是我在喝中药需要忌口，而我吃火锅🍲只喜欢吃菜菜和面条🍜，最后和老公一番探讨之后我们决定去买菜做西红柿鸡蛋炒面。可是后来我忍不住多买了配菜，买来了西红柿，洋葱，绿豆芽，还有小油菜。根据吃的经验，只听说过西红柿鸡蛋炒面，还有洋葱牛肉炒面。面对嘲笑我的老公，我做了一个大胆的决定，我要自创大杂烩炒面！花费两个小时，本以为会是黑暗料理，但没想到却意外的好吃😋
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1碗豆芽
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2份面条
- 5瓣大蒜
- 6颗小白菜
蔬菜类
- 2片生姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，2份面条开水煮好，放入冷水盆中过水，以免面条变坨。
2
第二，将两个鸡蛋加少许盐打散，放入油锅煎至微黄盛出备用。
3
将准备好的大蒜拍碎，生姜切丝备用
4
绿豆芽喜好备用
5
青椒，洋葱切好备用
6
西红柿🍅切好备用
7
小油菜洗好备用
8
待锅烧热，放入适量食用油，待油温升高放入大蒜、生姜煸炒出香味，然后加入一勺豆瓣酱煸炒至变色，最后依照易熟难易程度分别加入绿豆芽、青椒、洋葱、西红柿、进行翻炒，直至西红柿翻炒出汁
9
这时可以加入小油菜和备用的煎蛋
10
最后将面条倒入锅中并加入适量食盐，继续翻炒，直至所有材料均匀混合
11
起锅咯，装盘食用即可😋
