绿豆南瓜羹
简单
4人份
说到消暑，绿豆是许多朋友首先会想起来的食材。绿豆汤可以迅速补充人体流失的体液和矿物质，在夏天是许多人的消暑神器。不过绿豆汤通常会加很多糖，对于特别小的宝宝来说并不是太合适。今天分享一道低龄宝宝也可以品尝的消暑绿豆粥，适量的绿豆配上粥米和甜糯的南瓜，既能饱腹又特别健康。 和大豆相比，绿豆中的淀粉含量比蛋白质含量更高，这对于仍然以消化碳水化合物为主的宝宝而言，是更合适的豆类食材。特别是到了夏天，时不时煮一碗绿豆粥给小朋友喝，既好消化又解暑，两全其美。
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食材清单
其他
- 15g绿豆
- 20g小米
- 30g南瓜
- 30g大米
- 600g清水
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆提前浸泡4个小时以上。
2
豆类需要提前浸泡，这样煮起来才容易熟，如果是第2天才做，可以连同水盆一起放入冰箱冷藏。
3
泡好的绿豆稍微沥干，倒入小锅中。
4
加入600g清水，大火煮开后，转中火煮约10分钟。
5
注意水要一次加好，宁可一次多加一些，不要煮到一半发现水不够了又补加水，那样会影响味道。
6
加入淘洗后的大米和小米，煮约15分钟。
7
期间要稍作搅拌，避免糊锅。
8
南瓜去皮去籽，切成小丁。
9
将切成丁的南瓜加入米粥中，煮至绿豆开花，汤粥浓稠即可关火。
10
开吃~
11
大一些的宝宝，还可以在粥里加点莲子、薏米等，口味和营养会更加丰富。
