Moist Chocolate Banana Cake♥♥♥
简单
4人份
6寸
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食材清单
其他
- ～♥巧克力奶油馅:
- ～♥巧克力淋酱:
- ～♥湿润蛋糕体:
- 1.5克Baking Powder
- 125克牛奶
- 128克普通面粉
- 130克细砂糖
- 150克黑巧克力
- 1个大鸡蛋
- 2克香草精
- 2根香蕉
- 3.5克Baking Soda
- 3克白醋
- 40克可可粉
- 50克+310克淡奶油
- 50克黑巧克力
- 62克玉米油
- 80克淡奶油
- 94克温水/温咖啡
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加入白醋搅拌均匀搁置10分钟。
2
大盆筛入普通面粉，细砂糖，可可粉baking soda, baking powder和盐用手动打蛋器搅拌均匀备用。
3
鸡蛋打入小碗打散后倒入牛奶白醋，加入玉米油和香草精搅拌至混合。
4
把牛奶混合液慢慢的倒入混合粉边搅拌，加入温水/温咖啡翻拌均匀。
5
把面糊倒入铺了硅油纸的6寸活底模，轻震模具两下。预热烤箱170度烤55-60分钟。用牙签戳蛋糕中心还是粘上少许的蛋糕屑的。冷却后脱模，横切成3片。（为了省时间用了3个6寸千层模，大概每个200克，170度烤13分钟）。
6
巧克力酱:黑巧克力融化后待稍微冷却后一点一点的加入50克淡奶油搅拌均匀，冷却后加入305克淡奶油打发。
7
将一片蛋糕均匀的抹上一层巧克力奶油再铺上一层香蕉薄片，再抹上一层奶油，盖上第二片巧克力奶油，同样做法，抹面后冷冻1小时。
8
巧克力淋酱:淡奶油加入黑巧克力隔水搅拌融化后，放置冷却备用。
9
取出蛋糕，淋上巧克力淋面在蛋糕表面，在蛋糕表面轻轻均匀把巧克力液推向边缘，让它往下流后抹平表面和周围。
10
这步骤是要做抽钱盒子的:
11
第二片蛋糕切出盒子大小的位置；
12
最上层蛋糕切出抽钱口。
13
第一片蛋糕抹一层奶油，一层香蕉片，再一薄薄层巧克力奶油；
14
放上第二片切好的蛋糕，再放入装好钱的抽钱盒子，蛋糕片上抹上巧克力奶油和香蕉片要与盒子平行。
15
顶层蛋糕按照出钱口放好位置，把钱抽出来一点点粘上插牌，装饰。
