麻辣土豆拌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3.4瓣蒜瓣
- 一小块火锅料
- 一小块豆腐
- 一小把香菜
- 两个土豆
- 几粒花椒，茴香
- 适量辣椒面
蔬菜
- 一段葱
调味品
- 盐，鸡精
豆制品
- 两勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作:土豆切成段，豆腐切成厚片儿，把葱切碎，香菜切碎，把蒜拍碎，姜切成丝；将两勺郫县豆瓣和一小块火锅底料放入一个小碗；辣椒面，盐，鸡精放入另一个碗中。
2
往锅里多倒 些油，油热后舀少量入辣椒面碗里；开始炸豆腐，土豆。
3
土豆，豆腐炸好后，放入盆中，让炸豆腐土豆的油锅里留少许油，放入花椒茴香姜葱花炒香，倒入郫县豆瓣酱和火锅料炒香后放入少量水，关火。
4
把土豆，豆腐，炒好的酱料香菜拌在一起，这道菜就完成了 。
