草莓芝士裱花蛋糕
简单
4人份
芝士蛋糕有时候会烤裂开，那就用治愈型的草莓来提升颜值吧
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 250克奶油奶酪
- 40克低粉
- 45克黄油
- 4个鸡蛋
调味品
- 75克糖
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪切小块，隔水搅拌化开
2
继续加入黄油隔水化开，搅拌均匀
3
4个鸡蛋，蛋清分离放入无水无油的容器，蛋黄放入步骤三的糊里
4
在奶油奶酪黄油和蛋黄搅拌均匀的糊里，低粉筛入，搅拌至无颗粒，喜欢细腻的，可以在没有放低粉前稍微有打蛋机打一下糊，再筛粉进去搅拌。
5
蛋清加糖打发，跟戚风蛋糕打发蛋清一样，倒扣10秒不掉就算成功
6
将三分之一打发好的蛋白与蛋糕糊搅拌，再打入三分之二的蛋白里继续轻轻搅拌均匀
7
烤箱预热170度，水浴法，先170度中层烤15分钟，然后150度继续烤45分钟左右
8
烤完脱模后冷却，冷藏即可，需要装饰的吃前裱奶油装饰即可
