浓郁番茄鸡肉丸意面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1杯水
- 1片香叶
- 2个番茄
- 2瓣蒜
- 一份意面
- 其他材料
- 适量黑胡椒
肉类
- 200克鸡胸肉
- 鸡肉丸
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 适量葱、姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉剁碎，加入剩下的调料搅拌均匀，搓成丸子。平底锅倒少许油，将丸子煎熟，呈出备用。
2
洋葱切碎，蒜切碎，番茄热水焯一下，去皮切碎（可以直接用纯番茄罐头）
3
锅内倒少许油，放洋葱和蒜翻炒1分钟至洋葱变色，倒入切碎的番茄翻炒。3分钟左右番茄炒至浓稠，加一勺酱油和少许盐翻炒几下，放入丸子翻炒几下，然后倒入一杯水，放香叶一片。水开后下意面。
4
意面煮熟后，尝下味道加适量盐和黑胡椒调味，最后大火收汁到自己喜欢的浓稠度，出锅。（我会收汁到基本无汤，那样番茄更浓郁更好吃）
