粉红少女心泡芙
简单
4人份
花样吃泡芙——睡前想好了早起要做泡芙，而怎么做，做哪一个菜谱就想了好久 ，作为颜值控的我怎么肯乖乖做个泡芙了事，想来想去就想出了这个粉红爱心泡芙，搜了网上都还没有相同的菜谱，哇塞，独一份哦。萌萌的少女粉😊泡芙就来了！
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食材清单
其他
- 40克黄油
- 50克低筋面粉
- 80克牛奶
- 两个鸡蛋
- 两小勺（有图）红曲粉
调味料
- 一小勺糖
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称重
2
面粉里加入两个1/4勺红曲粉，过筛。也可以用色素，牙签沾一些粉色色素会更好看。
3
小奶锅里放黄油，牛奶，糖小火慢慢加热至沸腾。注意一定要小火，大火牛奶会喷。
4
继续小火，面粉状态，如图，面粉吸收了水分，呈现糊化状态，锅底沾了一层糊底，呈现细腻状态就是成功。关火。
5
1/4勺，自己有量勺的，自己对照一下。
6
鸡蛋打散。
7
少量多次的加入面团里 每次一次确保面团吸收再加入下一次蛋液。我用的一个半鸡蛋，仅供参考。
8
最后的面糊状态如图，硅胶刀提起面糊呈三角形。
9
选好裱花嘴放入裱花袋里，剪口，放在杯子里，放入面糊。
10
左边挤一下，右边再来一下。
11
预热烤箱，中层烤，但是上层要放一个烤架或者烤盘 ，铺上一层锡纸，防止上色。
12
190度35分钟。中途千万不要开烤箱查看。
13
150克奶油，15克糖，打发至硬性。
14
我的泡芙专用裱花嘴，没有可不用。
15
奶油放进裱花袋里。
16
用筷子在泡芙后面扎个小洞，挤进奶油就OK了。
