熏鲅鱼+鲅鱼盖饭
简单
4人份
我很喜欢熏鱼，可是我也确实不喜欢洗鱼，老公在家时都推给他洗，有时想做鱼总不能等他下班再洗吧，今天我用这款免洗小鲐鲅来做熏鲅鱼，难题解决了。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 一碗水
- 两条鲅鱼
- 两汤匙白糖
- 适量多一点生抽
- 适量料酒
- 适量花椒
蔬菜类
- 半根葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼片解冻，切成小块，用厨房纸吸取水分待用（我今天做两条试试）。我这鱼已经稍微腌渍，如果用新鲜鱼可以适当用料酒生抽稍微腌制。
2
葱段，姜丝，花椒，八角，香叶准备好，锅内加入一碗水把调料放入水中，加生抽多一点，老抽一点点，白糖两汤匙，料酒一点，开锅小火煮三分钟，放凉倒入碗中取出杂质。
3
干锅加油油温六成人开始炸鱼，炸的时间稍微长一点，捞出，再复炸一遍，复炸的鱼更酥脆。
4
复炸后立即把鱼放到料汁里使鱼完全裹上汁立即夹出放到盘里。
5
味道还不错哦！
6
做个煎鲅鱼，想吃鲅鱼盖饭，因为盐味比较淡，我稍微加了一点盐稍微腌制一会，照样用纸巾吸取水分，放到已经加热刷油的平底锅中。
7
小火煎至两面金黄即可出锅。
8
我的鲅鱼盖饭出锅喽！
