【阿伊玫瑰戚风蛋糕2.0】十寸
简单
4人份
这个是之前的玫瑰戚风的改进版，玫瑰味更浓🍰o(*¯︶¯*)👍🏼 鉴于有1.0，这个阿伊玫瑰戚风2.0的方子会写得比较简略，懒的不行……. _(:_」∠)_
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 126克405低筋面粉
- 55克玉米油
- 8个/7个鸡蛋（M号/L号）
- 94克黄砂糖
- 三朵阿伊玫瑰花
- 几滴柠檬汁
- 适量阿伊玫瑰粉
调味料
- 1克海盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和上次不同，这次用的是盛开了的整朵的阿伊玫瑰花，花瓣吃起来挺舒服的。
2
准备好材料后，先把玫瑰粉调入牛奶中，玫瑰花先不放进去；
3
玫瑰花先拆散放在一旁
4
将牛奶，玉米油倒入容器内，用蛋抽搅拌均匀；
5
加入面粉，均匀搅拌（颜色特别好看，Lila色！🤭）
6
搅拌至无干粉无颗粒；
7
（分蛋）蛋黄放入面糊容易，撒一克盐；
8
蛋清分入另一个无水无油的容器内；
9
将蛋黄和面糊搅拌均匀，先放在一旁，此时打开烤箱预热150度；
10
蛋清中滴入几滴柠檬汁；
11
开始打蛋清，和之前一样的，分三次放糖，第一次是鱼眼泡状态，放入三分之一砂糖；
12
打出细腻的泡沫，第二次放糖；
13
打至湿性发泡，第三次放糖，此时可把搅拌器转速略微调小一点点；
14
最后打至干性发泡，有小尖角；
15
舀五分之一蛋白霜到盛有蛋黄糊的容器内；
16
然后用刮刀切拌+翻拌均匀（千万不能划圈搅拌）；
17
再加入蛋白容器内二分之一的蛋白霜，继续切拌+翻拌均匀；
18
将拌匀的蛋糕糊倒入蛋白霜容器内；
19
如果想提升蛋糕颜值，可以将部分花瓣撒到模子的底部
20
加入玫瑰花瓣，一起继续切拌+翻拌均匀；
21
然后从高处缓慢地注入蛋糕模子；
22
用刮刀刮平表面，送入烤箱，150度烤60min；
23
出炉！
24
倒扣冷却（油瓶大法好！）
25
冷却后的样子，然后开始脱膜（脱膜就不细说了，可以查查脱膜教学视频，哈哈😄）
26
脱膜后；
27
香喷喷o(^▽^)o
28
花瓣分布很均匀，芬芳馥郁～
29
这是在模子底部撒了花瓣的，主题鲜明
30
吃(●°u°●) 」