魔芋卤肉饭
简单
4人份
魔芋可以用来做主食的替代，除了可以帮助减肥人士降低卡路里摄入，对于特殊需求的人群，例如糖尿病人群，用魔芋替换成大米或者面条也是大有益处的，魔芋米面的做法很多，完全可以让需要控制主食的人群吃起来没有厌烦感。这道食谱，因为魔芋米并不容易吸收进油腻的汤汁，所以整道卤肉饭比用大米做的卤肉饭口感要更加清爽，更适合瘦身人士食用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4块洋葱
- 1个鸡蛋
- 1把油菜
- 200魔芋米
- 2个八角
- 2朵香菇
- 4颗冰糖
- 适量料酒
- 适量植物油
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 150克五花肉
蔬菜类
- 2片生姜
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部食材
2
魔芋米冲洗2至3遍
3
先把鸡蛋煮上
4
洋葱切细丝
5
煸炒至洋葱发焦
6
五花肉切丁
7
香菇切丁
8
热锅入油煸炒，煸炒至肉出肥油
9
加入香菇碎以及酱油、生姜等调料继续翻炒
10
加入炸好的洋葱酥翻炒
11
锅内倒入水，直至没过食材
12
烧滚开后，锅内加入剥好皮的白煮蛋，一起卤1小时
13
小锅内加入青菜烫熟
14
盛上卤肉，浇到米饭上一起食用
