有肉有菜好美味，特别适合厨房小白的美食，排骨腊肠焖饭
简单
4人份
如今是快节奏的时代，在家做饭总是希望能越简单越好，于此同时，还得兼顾营养和味道，符合这些要求的食物不多，焖饭应该算是其中的佼佼者。 焖饭有荤有素，搭配丰富，做法简单又省事，用电饭煲一锅端，吸饱汤汁的米饭，粒粒饱满鲜香，再搭配口感各异的配菜，一道菜就能搞定一餐。 这回分享的是我心中的焖饭之王——排骨腊肠焖饭，排骨肉质细嫩入味，腊肠风味独特，在配上特调的酱汁和蔬菜，那味道，简直了。 一揭开盖子，整个厨房都能闻到它浓郁的香气，吃起来，每一口都超满足~ 偷懒必备的焖饭，做法简单，味道却特别棒，你还在等什么，赶紧试试吧！
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 2根腊肠
- 3勺老抽
- 3勺耗油
- 3勺黄酒
- 4瓣大蒜
- 500克大米
- 5勺生抽
- 60克胡萝卜粒
- 700克排骨
- 70克玉米粒
- 这大概是就六七个人的量，人少可以减半做
- 适量清水
- 适量食用油
蔬菜类
- 几片生姜
- 半个洋葱
- 适量小葱
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨冷水下锅焯水
2
撇去浮沫后捞出备用
3
准备好其他食材，都处理成合适的大小，大米也淘洗干净
4
锅中加入一些食用油，放葱姜蒜，炒香后捞出，留底油、放排骨翻炒
5
排骨煎至金黄，把洋葱也放进去炒香
6
调出酱汁（生抽5勺，老抽3勺，黄酒3勺，耗油3勺，白糖1勺，最后再加十三香1勺混合均匀）
7
倒入酱汁炒匀，然后加入适量的清水，煮沸
8
在电饭锅的内胆抹一层食用油（猪油或植物油均可），放入淘洗干净的大米，把排骨连汤一起倒在大米上，汤汁大约没过大米一指节（和平时煮饭时水的用量差不多），再放入其他配菜，然后盖上盖子，按煮饭键
9
电饭锅工作完成后，开盖拌匀就OK了
10
盛出来，撒上一些葱花当做点缀，赶紧尝尝吧
