不会失败的完美蒸蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150-180克凉白开水
- 2个（65克左右）鸡蛋
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋➕盐➕凉白开搅拌搅拌，一定要搅拌均匀，一定要加盐哦，一丢丢即可，帮助鸡蛋凝固，凉白开是关键，这样蒸出来的蛋才细腻！（蛋水比例1:1-2都可以，我的杯子容量180毫升的，我装150毫升蛋液进去蒸出来比较美，两个蛋差不多130毫升，又加了170毫升的水，刚刚好两杯，算下比例刚好1:1.3，这个口感刚刚好，不会太嫩也不硬，可以根据自己喜好来加水，喜欢嫩的多加点）
2
过滤装入容量180-200ml的蒸蛋杯中，必须过滤哦，不然就不美了；
3
盖上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸气在盖子上凝结成的水滴入，那就不美喽；
4
小熊蒸锅蒸蛋功能走起；（没有小熊的，用普通蒸锅的方法：开水入锅，中大火30秒，转小火，继续蒸8分钟，关火，焖3分钟即可。）
5
噔噔噔噔…好喽
6
细腻！好吃！嫩啊😄
7
。
