三文鱼排 配烤土豆芦笋荷兰酱 salmon fish， asparagus and roast potatoes with mu
简单
4人份
此方是博采众长，土豆的烹饪方法是忽雷先生先生教的荷兰人热爱的平底锅煎土豆，芦笋和鱼是我摸索出来的，荷兰酱是跟着别的同学的方子做的：http://www.xiachufang.com/recipe/1041271/ (吃过无数美味的忽雷先生给了好评) 煎土豆（忽雷先生给了无数个好评，绝对正宗好吃荷兰煎土豆哇咔咔）配muster sauce～～芥末酱～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12～15块小土豆 little potatoes
- 200g黄油
- 3~4 枝 branches迷迭香 rosemary
- 5～7瓣蒜瓣 garlic clove
- 三个鸡蛋
- 两块（两人份）三文鱼 salmon fish
- 半个柠檬
- 同上百里香 thym
- 斩根汆水芦笋 asparagus
调味品
- 盐和胡椒
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼排做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100125702/
2
接下来是忽雷先生给了无数好评的正宗荷兰煎土豆～～（其实已经被我改了方子了，但是美味更甚～）
3
小土豆削皮，切成两半，撒上盐腌上。
4
蒜瓣切碎，百里香和迷迭香用剪刀剪段。
5
平底锅大火烧热，放黄油100g，融化后把配料（herbs）都放进去，微微煎出香味。时候把土豆平摊上去，注意不要随意搅动，改中火，放上去后直到接触平底锅那一面变得金棕再翻面继续煎。
6
直到都煎的金棕（golden brown）。整个过程持续25～30分钟。
7
芦笋轻微煮一下，水里加一两滴油和盐。
8
配上荷兰酱（hollandaise sauce）
9
http://www.xiachufang.com/recipe/1041271/
10
摆盘上桌，我还配了沙拉，因为太家常所以总忘了拍照，可是沙拉酱汁很好吃，也是忽雷先生教的，下次拍照发给大家～
