银耳甜酒馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克面粉
- 3勺甜酒
- 4克酵母
- 50克（可多可少）白糖
- 50克水
- 一朵银耳
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把银耳用水泡发洗净，撕成小朵备用。
2
用料理机把银耳加水打成泥。（这步忘记拍照了）
3
面粉，白糖，酵母混合均匀，加入银耳泥，甜酒，搅拌成絮状。面粉的吸水性不同，可根据情况适量增减面粉。
4
揉成软硬适中光滑的面团，盖上盖子放温暖处发酵。
5
发酵好的面团成蜂窝状，取出排气分成大小的剂子。
6
把剂子整理成你想要的形状，再次发酵一倍大，发酵好冷水上锅蒸，中火水开后15分钟左右（看馒头大小），关火焖5分钟。
7
馒头就做好啦，非常的好吃。
8
顺便也做了各个造型的馒头，花卷。
