草莓奶油蛋糕【带果茸夹层】
简单
4人份
果茸和奶油融合之后酸味不会太突出，反而变得特别好吃。这里用的只有草莓果茸，就已经足够好吃了，如果你喜欢别的，也不妨试一试。
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食材清单
其他
- 100g草莓果茸
- 450g安佳淡奶油
- 45g白砂糖
- 4g吉利丁片
- 一个三片海绵蛋糕
- 草莓果茸夹层
调味料
- 30g白砂糖
谷物
- 抹面奶油
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作海绵蛋糕（这个大家应该都会吧），切出三面1cm厚度的，备用。之后会发布海绵蛋糕的做法，不会的朋友可以参考一下嘿
2
制作草莓果茸夹层：
3
1⃣️吉利丁片泡入凉水中软化，待用。
4
2⃣️准备一个4寸慕斯圈，底部用保鲜膜包紧，放在小烤盘或底托上，备用
5
3⃣️草莓果茸、白砂糖入锅，上火，熬制完全融化并稍微浓稠后，下火。加入沥干水分吉利丁片并充分搅匀融化。
6
4⃣️将制作好的草莓果茸倒入慕斯圈中，做出你想要的厚度，这里制作的8mm到1cm均可。不要太厚哦，不然夹层太厚，蛋糕容易歪。放入冷冻，直至完全冻住。
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制作刷蛋糕片的糖水：
8
糖浆+樱桃力娇酒+草莓糖浆 以适当的比例调配 主要还是看你口味
9
开始抹蛋糕咯
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一层蛋糕一层水果一层奶油 一层蛋糕一层果茸一层奶油 刷刷抹平就好咯（抹面的方法一句两句也说不细致 大家多参考网上视频吧 以后有机会会好好教大家）
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抹完按你的喜好装饰就完成啦
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装饰的水果用镜面果胶刷的亮亮的还很增加食欲 耶✌️
