南瓜香草冰淇淋
简单
4人份
摘自《爽心爽口冰淇淋》
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食材清单
其他
- 150克南瓜
- 160毫升淡奶油
- 200毫升牛奶
- 2个蛋黄
- 适量香草荚
调味料
- 80克白糖
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮，洗净，切块，放入蒸锅，蒸熟后碾成泥，取50毫升牛奶放入南瓜泥中搅拌均匀。
2
蛋黄中加白糖搅拌均匀，再放入牛奶，搅匀成蛋奶液。
3
将蛋奶液用小火加热，放入香草荚，边加热边搅拌至浓稠，再隔凉水降温，捞出香草荚。
4
淡奶油打发，放入到放凉的蛋奶糊中搅匀。
5
再倒入南瓜泥，充分搅拌均匀。
6
将搅拌好的液体放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌一次，重复操作3~4次。
