奶粉味超浓饼干碎牛轧糖
📖 放假在家的休闲生活 技能Get✔️ 4月份放假回家已经买好了棉花糖和黄油，只不过假期有点短，没来得及做就又上班了。 于是，五一小长假来啦！ 刚刚好。解决掉冰箱里的黄油和零食架上的棉花糖。 不吃花生可以用饼干碎代替。
食材清单
其他
- 150克奶粉
- 180克饼干
- 1大张👉油纸（后面我应该不会提到这个了，怕你们忘了，这里写长一点）
- 50克黄油
调味品
- 180克棉花糖
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将所有要用到的材料准备好。
🍯棉花糖可以到超市烘培区买到✔️
（这款棉花糖在普通零食区很难找到的，它比较贵且高甜，专门烘培用）
🍪饼干提前碾碎！
🍪饼干我买的是普通纤维消化饼✔️
（坚决不给这款饼干打广告，因为它干吃不是很好吃(´O｀)）
🍼奶粉我用的是家里常备的中老年人补钙奶粉✔️
（当然，你可以用婴幼儿奶粉，母婴奶粉，中小学生补钙益智奶粉 ..... 阿华田也可以试试）
🧀黄油家里只有一块盐味黄油✔️
（不知道是不是有无味黄油？我没去了解。不过你都可以试试，是黄油就可，这里没有推荐牌子）
▶️注意：材料配比不一样口味会很不同
我是参考了厨友配方，自己拿捏着量。
结果没拿捏好，导致出品虽然很好吃但奶香味超重且很厚实&奶粉颗粒感还在.....
所以开头的材料配比，大家可自行按照个人口味喜好调整。
🔥开小火
🧀把黄油放入锅里
🙋等全部融化掉！
然后，
🔥可开中小火
🍬倒入棉花糖
🥄用硅胶铲，不停翻，翻它！
🙋等全部融化掉！（变成流体即可）
接着
🔥把火开到最小
🍼把奶粉全部倒入
▶️注意：
奶粉一倒进锅里，棉花糖就开始变粘了
硅胶铲不像上一步那样翻炒容易
超级超超超超级粘铲子
所以！要倒快一点！然后迅速翻滚。要快
🥄将奶粉和棉花糖搅拌混合
🙋等它们完全融合在一起！
这一步是：倒入饼干碎碎。
【手动加粗字体】
（饼干我碾得还不够用力哈～
然后倒入碎碎那一幕我没拍。
大家脑补一下那个画面吧。
这张是出锅图👆）
🔥这一步可关火
然后，
🍪倒入饼干碎
🥄等饼干和糖混合充分
🙋再盛出来 - 放到油纸上
（🐧翻车教训：不关火的话，倒入饼干容易焦，因为难翻。建议在锅里利用余热把饼干混合充分，因为盛出来糖降温之后饼干超级难混在糖里。
反面教材就是上面这图！！看到没，饼干都露出来了）
乘出之后，
🥄拿硅胶铲把它压扁！
（扁一点方便后面切块！）
▶️注意：别用手按。烫到你呱呱叫🙂
🙋等它冷却15分钟，
🍴就可以切成你喜欢的形状。
然后，
你就可以摆盘了
下面的步骤你都可以不看了，
都是【牛轧糖摆盘系列】 之 自我欣赏图🙈
快去做做看吧！
希望大家一次过不翻车٩( 'ω' )و get！
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最后你可以包糖纸包装
🍬🍬黄油放得过分了，
糖纸都能感受到油的渗透哈哈哈哈哈哈哈
(^-^)/以上，全部。
