奶粉味超浓饼干碎牛轧糖

简单 4人份

📖 放假在家的休闲生活 技能Get✔️ 4月份放假回家已经买好了棉花糖和黄油，只不过假期有点短，没来得及做就又上班了。 于是，五一小长假来啦！ 刚刚好。解决掉冰箱里的黄油和零食架上的棉花糖。 不吃花生可以用饼干碎代替。

奶粉味超浓饼干碎牛轧糖
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 150克奶粉
  • 180克饼干
  • 1大张👉油纸（后面我应该不会提到这个了，怕你们忘了，这里写长一点）
  • 50克黄油
调味品
  • 180克棉花糖

营养成分

热量

694.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

12.0 克

纤维

7.0 克

糖

12.0 克

钠

860.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将所有要用到的材料准备好。

步骤 1
2

🍯棉花糖可以到超市烘培区买到✔️

步骤 2
3

（这款棉花糖在普通零食区很难找到的，它比较贵且高甜，专门烘培用）

步骤 3
4

🍪饼干提前碾碎！

步骤 4
5

🍪饼干我买的是普通纤维消化饼✔️

步骤 5
6

（坚决不给这款饼干打广告，因为它干吃不是很好吃(´O｀)）

步骤 6
7

🍼奶粉我用的是家里常备的中老年人补钙奶粉✔️

步骤 7
8

（当然，你可以用婴幼儿奶粉，母婴奶粉，中小学生补钙益智奶粉 ..... 阿华田也可以试试）

步骤 8
9

🧀黄油家里只有一块盐味黄油✔️

步骤 9
10

（不知道是不是有无味黄油？我没去了解。不过你都可以试试，是黄油就可，这里没有推荐牌子）

步骤 10
11

▶️注意：材料配比不一样口味会很不同

步骤 11
12

我是参考了厨友配方，自己拿捏着量。

步骤 12
13

结果没拿捏好，导致出品虽然很好吃但奶香味超重且很厚实&奶粉颗粒感还在.....

步骤 13
14

所以开头的材料配比，大家可自行按照个人口味喜好调整。

步骤 14
15

🔥开小火

步骤 15
16

🧀把黄油放入锅里

步骤 16
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🙋等全部融化掉！

步骤 17
18

然后，

步骤 18
19

🔥可开中小火

步骤 19
20

🍬倒入棉花糖

步骤 20
21

🥄用硅胶铲，不停翻，翻它！

步骤 21
22

🙋等全部融化掉！（变成流体即可）

步骤 22
23

接着

步骤 23
24

🔥把火开到最小

步骤 24
25

🍼把奶粉全部倒入

步骤 25
26

▶️注意：

步骤 26
27

奶粉一倒进锅里，棉花糖就开始变粘了

步骤 27
28

硅胶铲不像上一步那样翻炒容易

步骤 28
29

超级超超超超级粘铲子

步骤 29
30

所以！要倒快一点！然后迅速翻滚。要快

步骤 30
31

🥄将奶粉和棉花糖搅拌混合

步骤 31
32

🙋等它们完全融合在一起！

步骤 32
33

这一步是：倒入饼干碎碎。

步骤 33
34

【手动加粗字体】

步骤 34
35

（饼干我碾得还不够用力哈～

步骤 35
36

然后倒入碎碎那一幕我没拍。

步骤 36
37

大家脑补一下那个画面吧。

步骤 37
38

这张是出锅图👆）

步骤 38
39

🔥这一步可关火

步骤 39
40

然后，

步骤 40
41

🍪倒入饼干碎

步骤 41
42

🥄等饼干和糖混合充分

步骤 42
43

🙋再盛出来 - 放到油纸上

步骤 43
44

（🐧翻车教训：不关火的话，倒入饼干容易焦，因为难翻。建议在锅里利用余热把饼干混合充分，因为盛出来糖降温之后饼干超级难混在糖里。

步骤 44
45

反面教材就是上面这图！！看到没，饼干都露出来了）

步骤 45
46

乘出之后，

步骤 46
47

🥄拿硅胶铲把它压扁！

步骤 47
48

（扁一点方便后面切块！）

步骤 48
49

▶️注意：别用手按。烫到你呱呱叫🙂

步骤 49
50

🙋等它冷却15分钟，

步骤 50
51

🍴就可以切成你喜欢的形状。

步骤 51
52

然后，

步骤 52
53

你就可以摆盘了

步骤 53
54

下面的步骤你都可以不看了，

步骤 54
55

都是【牛轧糖摆盘系列】 之 自我欣赏图🙈

步骤 55
56

快去做做看吧！

步骤 56
57

希望大家一次过不翻车٩( 'ω' )و get！

步骤 57
58

🦁

步骤 58
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步骤 59
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🐻

步骤 60
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步骤 61
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步骤 62
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步骤 63
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🐼

步骤 64
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🐼

步骤 65
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🍯

步骤 66
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🍯

步骤 67
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步骤 68
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🍬

步骤 69
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🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐽🐮🐮🐮🐷🐮🐮🐮

步骤 70
71

最后你可以包糖纸包装

步骤 71
72

🍬🍬黄油放得过分了，

步骤 72
73

糖纸都能感受到油的渗透哈哈哈哈哈哈哈

步骤 73
74

(^-^)/以上，全部。

步骤 74

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