巧克力奇普chip
简单
4人份
按照君之的方子做哒
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食材清单
其他
- 1/4小勺香草精
- 1/8小勺小苏打
- 100克低筋面粉
- 25克也就半个……鸡蛋
- 50克巧克力豆
- 60克黄油
- 各20克核桃仁 大杏仁
调味料
- 1/4小勺盐
- 20克细砂糖
- 30克红糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后(不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。也就是轻盈的羽毛状
2
分两次加入打散的鸡蛋液。
3
加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
4
随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
5
低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里
6
用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
7
核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。
8
将巧克力豆也倒入饼干面糊里。
9
再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
10
用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
11
将烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。
