自制牛肉酱（独家）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1600克海天黄豆酱
- 1个大蒜
- 1斤半食用油
- 2斤牛肉
- 2根胡萝卜
- 一把熟花生
- 若干香菇干
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 1个生姜
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一斤半的食用油，烧热倒入生姜大蒜末，炒香
2
再倒入切碎的胡萝卜粒，炒至微微干
3
胡萝卜炒差不多就倒入泡好切碎的香菇，炒到香菇有些变干了（千万不要炒焦了哦）
4
香菇炒差不多，倒入切好的牛肉粒
5
刚倒进去后这锅油是很浑浊的，炒到油边清澈即可
6
看着油已经清澈后倒入两瓶黄豆酱（一瓶辣一瓶不辣，你也可以全部辣或者全部不辣🤓）【黄豆酱倒入后要不停的翻拌，否则容易糊锅底】中火🔥
7
黄豆酱倒入后锅里又开始浑浊了、还是用看清澈度来判断，加入黄豆酱后熬的油也变清澈了，那这锅牛肉酱也快大功告成了。撒入一把白芝麻，继续翻拌均匀
8
最后扔一把炒熟脱皮过的花生米，拌均匀，这锅香喷喷的牛肉酱就熬好了。
9
看着是不是很下饭？因为我们家都不吃辣，所以做的是微辣
10
装瓶
11
清澈可见
12
打包送朋友去咯
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附上黄豆酱图片
