柔软香蕉小面包
简单
4人份
方子来自米二乔，稍作修改，因为我家小屁孩超级喜欢香蕉味的面包和蛋糕，所以增加了香蕉的量。成品非常柔软，带有浓郁的香蕉味道！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110（根据实际情况稍作调整）水
- 150g香蕉泥（去皮后）
- 20g奶粉
- 20g黄油
- 25g蜂蜜
- 300克高筋面粉
- 3g酵母
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.除黄油外的所有材料混匀揉成光滑面团；
2
2.加入黄油揉到扩展阶段，我是手工揉的，大概25分钟左右能出手套膜；
3
3.常温下发酵到2-2.5倍大，大概一个小时就发好了；
4
4.拿出发酵好的面团排气，分割成需要的大小，我直接分成8份了；
5
5.盖保鲜膜松弛5分钟，滚圆整形放入烤箱发酵30分钟左右，我是放了一碗热水在烤箱底部，半小时左右能发酵到2倍大；
6
6.180℃预热烤箱，二次发酵好的面包胚表面喷薄薄一层水，放入烤箱中层烤20分钟，上色满意后盖锡纸即可。
7
7.取出晾至温热状态即可装盒或者用保鲜袋密封保存，第二天早上吃，软软香香的！口味超赞👍的！
8
烤好的样子！颜值杠杠滴有木有？
