秋葵红烧排骨【简单入味】
简单
4人份
秋葵是一种保健蔬菜：其含有丰富的营养物质，有蛋白质、碳水化合物等一些微量元素，秋葵能够增强人的免疫力，增强体魄。主要是有利于治疗咽喉肿痛，预防糖尿病、预防肠癌、补钙、补肾、减肥等功效。最重要的是，秋葵还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。 秋葵有一层包着籽黏糊糊的液体，用以炆煮肉类，可以增加浓稠感，非常合适。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克秋葵
- 1勺料酒
- 400克排骨
- 50克鲜虫草花
- 各1勺老抽、生抽
- 适量水
- 适量油
- 适量蒜头
蔬菜类
- 数片姜片
调味料
- 15克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨斩成小块。
2
秋葵洗干净切小段备用。
3
烧开水，排骨焯水。
4
烧热锅下油，爆香姜蒜，放入冰糖。
5
放入排骨，加入酱油（老、生抽）料酒，爆炒一会。
6
加水加盖，中火炆煮10分钟。
7
开盖加入秋葵、虫草花，盖上锅盖大火再煮10分钟。
8
加盐调味，大火收汁，上碟😋
9
排骨韧而不柴，肉汁浓稠，相当入味！
