冬瓜香菇炖牛腩
简单
4人份
牛的身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状，靠近牛肋处的松软肌肉，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。今天我就用它来简单的做一道冬瓜香菇炖牛腩，也希望大家能看到我这次分享的菜谱能学会~
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食材清单
其他
- 100克冬瓜
- 3个香菇
- 一段大葱段
- 一颗蒜片
- 适量水
肉类
- 250克牛腩
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，将蘑菇切片，冬瓜切丁
2
蘑菇放在开水中煮两分钟，然后捞起备用
3
把牛腩切丁，放入冷水中烧5分钟后捞起备用，起锅热油，放入姜蒜片和大葱段炒香，加入牛腩丁炒一分钟
4
继续倒入饮用水，烧开后加入香菇，用小火炖80分钟，再加入冬瓜炖40分钟
5
最后加入适量的盐，关火，盛到碗中就可以食用了
