牛腩拉面汤
简单
4人份
煲2小时的牛腩汤
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食材清单
其他
- 1汤勺料酒
- 1汤勺蚝油
- 1汤勺豆瓣酱
- 2个八角
- 2汤勺生抽
- 2汤勺老抽
- 3片香叶
- 3磅牛腩
- 5个干辣椒
- 一块桂皮
- 少许花椒粒
- 适量水
蔬菜类
- 3根葱
- 6片姜
调味料
- 10克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一大块牛腩洗净，切块
2
切这样大小，就可以，不要切太小，煲后会缩小
3
冷水下锅，沫过牛腩
4
加入3片姜片，1条葱，料酒，大火煮开
5
去除血沫捞出，用清水冲洗
6
洗2遍干净点
7
准备好卤料
8
锅中放点油
9
放入姜片和葱，炒出香味
10
放入牛腩炒几下
11
放入豆瓣酱翻炒均匀
12
不够豆瓣酱可以再加点
13
加入生抽，老抽，料酒 翻炒
14
加入卤料
15
加入水沫过牛腩
16
大火烧滚后转小火炖1小时半
17
炖好后加入适量的盐
18
挑出卤料
19
美味....
20
肉多..
21
香.....
22
美味的拉面....
