海参鸡排饭
简单
4人份
这次推荐海参鸡排饭
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食材清单
其他
- 1个蛋
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1只蒜
- 2只海参
- 少许胡椒粉
- 适量椒盐或者盐
- 适量沙拉
- 适量面包糠
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1根大葱
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买的鸡胸肉切片后用捶肉棒把肌肉拍松散然后加入蒜蓉，胡椒粉，椒盐，一点点食用油按摩后放冰箱腌制20分钟
2
准备两只泡好的海参，一根大葱切段，葱末我舍不得丢用来炸第一遍的葱油😅
3
热油放一半葱段炸到焦黄，捞出丢弃
4
提前调一碗酱汁（一勺料酒，两勺酱油，一勺蚝油，冰糖，半碗水），放入另一半葱段炸到金黄捞出备用，倒入调好的酱汁，加入海参
5
煮6分钟加入淀粉收汁
6
把鸡排拿出来，热油后放入，鸡排金黄后捞出，等油二次高温放入复炸，鸡排容易熟，不要炸过头了，炸好的鸡排外酥里嫩，摆盘淋上海参酱汁，在鸡排挤上沙拉酱，开动啦😋
