超软奶香欧包 格瑞美厨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 250克王后高筋面粉
- 3克酵母
- 一个鸡蛋液
- 表面：
调味料
- 15克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶和鸡蛋放冰箱冷藏，黄油从冰箱里拿出来室内软化。
2
放黄色勾，把面粉，牛奶，鸡蛋，奶粉放入杯中设置2分钟2档揉面。
3
再加入软化好的黄油、盐、糖、酵母，设置3分钟3档，再2分钟3档，最后1分钟3档揉面模式。
4
（为了避免电机过热，每完成一个步骤让机器休息一分钟）。
5
取出面团整理，盖上保鲜膜，放进烤箱发酵模式，35℃ 60分钟。
6
发酵两倍大，手上抹点油，插一下面团，不回缩不塌。
7
排气揉好之后，再按自己需要大小分团，盖上保鲜膜醒15分钟。
8
做好造型，继续放烤箱设置发酵模式 ，35℃40分钟。在烤箱里加一碗热水，不用盖保鲜膜。（图片有误，不用理会）
9
醒发两倍大，拿出来刷蛋液在表面，撒葱花或者糖粉等。
10
同时预热烤箱180℃。
11
把面包放进烤箱，180℃15分钟完成。
12
口感炒鸡柔软好吃哦！
