榴莲馒头 一次发酵 快手版零失败
简单
4人份
榴莲太贵吃不起 榴莲造型馒头咱想吃多少吃多少 天气越来越暖和 这个方子超简单快手 记录我的方子 疑问请加niao0409 备注下厨房 微商勿扰
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食材清单
其他
- 100克普通面粉
- 1克小苏打
- 1克酵母粉
- 200克普通面粉
- 2克酵母粉
- 50克菠菜汁
- 5克食用油
- 绿色面团
- 黄色面团
蔬菜
- 120克南瓜泥
调味料
- 10克白砂糖
- 15克白砂糖
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切片蒸熟，捣成泥晾至温热，加入酵母粉白糖，搅拌均匀以后加入面粉，揉成团以后加入食用油，继续揉成光滑的面团！不同面粉吸水性不同，觉得面团干的可以少量加水，面团粘手可以少量加面粉
2
菠菜取叶子50克，加入30克清水，搅拌机搅拌过滤得菠菜汁，加入酵母粉，白砂糖搅拌o均匀以后加入面粉 小苏打，揉成团以后加入食用油揉成光滑的面团
3
揉好的面团盖上保鲜膜醒5分钟，让面团松弛方便造型
4
黄色面团平均分成8份，40克左右每个，盖上保鲜膜
5
绿色面团擀成长方形面皮，用饺子皮模具压出8个圆面片，同样用保鲜膜盖上备用，没有饺子皮模具的可以用杯子代替
6
取出一个黄色面，用刮刀或者刀背在中间压上印子，印子尽量深点，然后取出一个绿色圆面片用刀在中间切一刀，但不能切断，然后盖在黄色面团上，如果面团偏干可以在接触的地方抹点水
7
两边捏住，左边是榴莲蒂，右边是底部尖尖，然后把其他地方整理包好
8
这是反面
9
然后用剪刀剪出榴莲刺，榴莲馒头就做成了
10
全部做完以后放到温暖的地方发酵至两倍大
11
发酵好的面团，中间裂开不要紧，更真实哦
12
开水上锅蒸，蒸15分钟，焖3分钟即可，这个颜色是不是太真实了，哈哈哈哈哈哈
