【女王厨房】五香千层酥条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5g五香粉
- 112g温水
- 200g中粉
- 2g酵母
- 30g植物油
- 45g中粉
- 油酥材料
- 装饰
- 适量花椒
- 适量黑芝麻
- 面团材料
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料一起投入面包机
2
和成光滑面团
3
室温发成两倍大
4
发面期间准备做油酥。植物油炸出花椒香味
5
碗里放入中粉 盐 五香粉
6
花椒油倒入碗里 搅拌均匀即可
7
面团排气 擀成长方形
8
油酥抹在面皮上。然后1/3处折叠
9
下面折叠上去
10
左边折1/3
11
右边折1/3
12
第二次擀成长方形
13
上折下折
14
左折右折
15
第三次擀开。然后再重复一次上折下折 左折右折。最后第四次擀开成长方形
16
喷水 撒黑芝麻
17
拿刀切成长条。放在烤盘 松弛发酵30min 然后上下火200度 中层 18min 放凉食用才酥脆
