好吃的瘦身餐，泰式青柠藕带
简单
4人份
湖北有藕，以藕带最为珍贵，藕带为藕宝宝，适宜的时候它会长成莲藕，低卡路里，高膳食纤维，做法简单，味道甚佳！藕带适合做成酸味，泰式藕带酸甜冰凉，吃起来非常舒服！
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食材清单
其他
- 1斤藕带
- 2个小米椒
- 3勺鱼露
- 3辧蒜头
- 半个青柠
蔬菜类
- 2根香菜
- 3片生姜
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料
2
天然的藕带呈现嫩黄色，并带有芽尖，牙尖完整而且没有分叉破裂，这样的藕带比较新鲜，而且成色最好。
3
藕带斜切可以让它很好的入味。
4
香菜切小段，青柠檬切一半后挤出汁水，蒜瓣和姜片在石臼中捣碎，倒入装柠檬汁的碗中。
5
碗中倒入鱼露加一大勺白糖，加小米椒调制酱汁。
6
开水中倒入一勺白醋，一勺盐，把切好的藕带倒入水中，大约煮两分钟，迅速捞出过冰水，冰水会让藕带快速冷却，并保持脆爽的口感。
7
把酱汁淋在藕带上，加一勺白米醋，下香菜末搅拌均匀。盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。
8
从冰箱里拿出腌制好的泰式青柠藕带，吃起来冰冰凉凉的口感非常好。
