砂锅杂菇炖笋鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个月左右的笋鸡
- 党参
- 味精
- 大料
- 料酒
- 枸杞
- 水发松蘑
- 水发滑子菇
- 牛奶
- 胡椒粉
- 花椒
- 黄芪
菌菇类
- 水发冬菇
- 草菇
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将笋鸡斩成适当大小的块，各种菇类去蒂后飞水待用
2
炒锅上火，放少许底油，放少许花椒大料炸香后撇出，原油烧热后放鸡块迅速爆香，烹少许料酒，放葱段和姜片，加适量的开水，烧开后去浮沫，转至砂锅内，加少许牛奶
3
放盐、味精、胡椒粉，根据情况酌情放黄芪、枸杞、党参，将各种菇类放入后转小火盖盖儿炖2个小时左右即可
