鲜肉粉丝包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10ml老抽
- 12克（面团里8g，肉馅里4g）糖
- 15ml料酒
- 15ml蚝油
- 20ml生抽
- 2g白胡椒粉
- 30克芝麻香油
- 350克（250克瘦的100克肥肉）猪肉
- 500g面粉
- 5克酵母
- 适量姜葱
- 适量水
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、酵母、白糖放在一起，我是用面包机和面和发酵的。
2
缓缓加入270ml左右的温水和面。
3
肥肉相间的肉切块丢进搅肉机低速搅拌。
4
搅拌好啦……
5
泡粉丝
6
姜片和葱段用150ml的水泡一泡。然后把姜葱捞出来把姜葱水分三次倒进肉糜里。一边倒水一边用筷子顺时针搅拌肉糜。
7
加入白糖、盐、蚝油、生抽老抽、料酒、白胡椒粉继续搅拌。
8
粉丝已经泡好切段和肉糜混合，如果想增几点颜色可以切几根小葱丢进肉糜里。
9
面已经发好了，拿出来揉成长条型均匀切段。大概可以切出18个小段。
10
每小段擀成这样圆圆的薄片，然后包包子。
11
包好的包子就是这样的啦，我手工不好，包的有点丑丑的。
12
包好的包子放进蒸笼二次发酵十分钟之后再蒸二十分钟就好啦，好好吃，18个包子一家三口一顿吃完。
