秋日火锅必备 莲藕肉丸
简单
4人份
昨天还是艳阳高照，在家里啃西瓜🍉吹空调，转眼一天时间，我已经把外套都找出来了😢，气温的变化真是太快啦～ 天凉啦，火锅是不是要备起来啦，今天悠妈分享一道火锅丸子，自制干净卫生，口味也可以随心所欲，一起做起来吧～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 1节莲藕
- 2勺面粉
- 2瓣大蒜
肉类
- 200克猪肉
蔬菜
- 2片老姜
蔬菜类
- 2根小葱
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备好食材，猪肉最好用猪前腿肉，肉质更软嫩一些。
2
猪肉切小块，同时放入大蒜和姜片，放入绞肉机里搅成肉泥。
3
绞好了盛出。
4
莲藕削皮切成片
5
同样放入绞肉机搅碎
6
很均匀
7
把食材都装在一个大碗里，放入葱花、面粉、淀粉，磕入一个鸡蛋。加一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量黑胡椒粉，半勺盐，沿着一个方向搅拌上劲。
8
油温烧到六成热，左手虎口挤出丸子，右手用勺子舀进油里炸。
9
全程小火，炸至表面金黄，沥油就可以了。就这样吃也是非常香的。
