家庭版 😻酸菜鱼😻
简单
4人份
😻酸菜鱼😻 因为住在海边🐳 小时候一直吃不来淡水鱼🐠 直到我遇到酸菜鱼🐱
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食材清单
其他
- 20粒花椒
- 20粒麻椒
- 3瓣蒜
- 5个干辣椒
- 两勺淀粉
- 两把绿豆芽
- 两把黄豆芽
- 适量料酒
海鲜类
- 一条草鱼
蔬菜
- 一棵酸菜
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 一勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买鱼的时候，让卖鱼的大叔帮我切好了，回来请洗干净就可以了
2
先把清洗干净的鱼肉放在一个盆里，加入是一勺淀粉
3
加入适量料酒
4
将鱼骨和骨头放入盆里，加入一勺淀粉，稍微抹一下，小心别被鱼刺刺伤
5
切好葱姜蒜
6
黄豆芽，绿豆芽，酸菜清洗感觉，切好备用
7
白糖一勺，花椒，麻椒，干辣椒备用
8
起锅烧油
9
油热放入葱姜蒜，干辣椒，花椒
10
炒出香味，放入酸菜，继续翻炒
11
加入水
12
加入白糖
13
加入水
14
放入鱼头，鱼骨（鱼头鱼骨不好熟）
15
鱼头鱼骨煮好放鱼肉
16
放豆芽
17
等鱼肉，豆芽都熟了之后关火
18
用另一个锅烧油，油热，把干辣椒，花椒，麻椒蒜片放进去，炒香
19
倒入酸菜鱼表面
20
开吃
