烧扒皮鱼
简单
4人份
女儿爱吃，味道新鲜，没有多少刺，做法也简单！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 4个干辣椒
- 5条扒皮鱼
- 5段葱段
- 5瓣蒜
蔬菜
- 1勺豆豉
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材:扒皮鱼
2
弄破一个口子，准备剥皮
3
把全部的皮都剥下来
4
处理鱼鳃和内脏，鱼背上划刀，用少量盐腌30分钟。
5
这次买的扒皮鱼比较大，一分为二，可以吃两餐。今天煮鱼尾。
6
准备其他食材:豆瓣酱，木耳和香菇先泡好，姜丝，蒜蓉，瘦肉沫
7
先把鱼煎好(双面煎至)
8
煎好出锅
9
热锅热油，放入全部配料，煸香。
10
放入煎过的扒皮鱼，加两小碗高汤或者清水，放一点酒，中火焖5分钟。
11
出锅，撒葱花。
12
看图。吃饭咯
