碧根果红茶脆饼
简单
4人份
被朋友安利了一个碧根果，来自美国佐治亚州的生碧根果仁。据说都是来自世代种族的树上，吸饱了阳光，因此果仁也大而饱满。先买了一袋试吃，坚果嘛，我一般都喜欢做成饼干。 这次和柠檬红茶一起，做了一个碧根果红茶脆饼。柠檬红茶的香气和碧根果的气息交叠在一起，每一口都回味无穷。 意大利脆饼又叫biscotti，指需要二次烘烤的饼干，第一次整形，第二次切成片状。biscotti 的经典吃法是浸在红茶、咖啡或冰淇淋里吃，不浸的时候吃起来香香脆脆，浸了之后吃起来软呼呼的，各有风味。 BGM：Can’t smile without you
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食材清单
其他
- 1.5g泡打粉
- 170g低粉
- 1个鸡蛋
- 3.6g（2袋茶包）红茶末
- 45g椰子油
- 50g生碧根果仁
调味品
- 60g白砂糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，加入白砂糖、椰子油，搅拌均匀。
2
加入泡打粉和盐，搅拌均匀。
3
加入红茶末和低粉，搅拌均匀。
4
加入生碧根果仁，搅拌均匀成团。
5
烤盘上垫油纸，面团按压整形成扁扁的样子。
6
烤箱180度25分钟。
7
出炉后冷却至室温，切成约1cm的片状。
8
烤箱180度，每面各烤10分钟。
9
出炉冷却后就可以吃啦，倍儿香脆～
10
作为下午茶补充能量，搭配咖啡超棒的！
