烧酿豆腐泡

简单 4人份

豆腐泡,也有叫做油豆腐,炸好的豆腐里面会变得松软空洞,所以被形象的叫做豆腐泡,可用它溜、炒、炖、烧、涮等,烹调后豆腐泡会吸满了汤汁,非常好吃。今天介绍一道传统美味烧酿豆腐泡

烧酿豆腐泡
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食材清单

其他
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 香油
  • 鸡精
  • 鸡蛋
肉类
  • 肉末
蔬菜类
  • 青菜心
调味料
  • 酱油
豆制品
  • 豆腐泡

营养成分

热量

207.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

1.0 克

2.0 克

265.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪肉馅加姜末、鸡蛋液、盐、料酒、酱油、香油搅拌均匀,酿进豆腐泡内。

2

小白菜择洗干净;葱、姜择洗干净,切片。

3

锅内添清水,水沸后将小白菜焯水,然后清炒一下围在盘子周围。

4

葱、姜炒出香味,下入豆腐泡、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉,烧至入味,加鸡精调好口味,用水淀粉勾芡,盛入盘中。

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