烧酿豆腐泡
简单
4人份
豆腐泡，也有叫做油豆腐，炸好的豆腐里面会变得松软空洞，所以被形象的叫做豆腐泡，可用它溜、炒、炖、烧、涮等，烹调后豆腐泡会吸满了汤汁，非常好吃。今天介绍一道传统美味烧酿豆腐泡
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食材清单
其他
- 料酒
- 胡椒粉
- 香油
- 鸡精
- 鸡蛋
肉类
- 肉末
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 青菜心
调味料
- 盐
- 酱油
豆制品
- 豆腐泡
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅加姜末、鸡蛋液、盐、料酒、酱油、香油搅拌均匀，酿进豆腐泡内。
2
小白菜择洗干净；葱、姜择洗干净，切片。
3
锅内添清水，水沸后将小白菜焯水，然后清炒一下围在盘子周围。
4
葱、姜炒出香味，下入豆腐泡、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，烧至入味，加鸡精调好口味，用水淀粉勾芡，盛入盘中。
