对的,今天不是cici~~父亲节这样重磅的日子,当然是小贱儿来给大家露一手了。最近工作繁忙,已然没有了时间概念,直到翻看日历查看工作计划时,才发现已经要父亲节了。毕业后,基本上一直处于在外“闯荡”的状态,尽管练就了一身厨艺,却发现很少机会做给家人吃。小时候,很爱吃拉面,老爸做的拉面是我的最爱。此时依旧在外地,尽管回不去,却突然很想做份拉面,算是练习吧,回去了一定要给老爸露一手。
730.0 卡
30.0 克
26.0 克
10.0 克
10.0 克
10.0 克
687.0 毫克
E,B
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
准备食材
牛腩切块,冷水中浸泡30分钟左右,泡出血水。
西红柿切十字刀,放入煮开水的锅中,烫掉外皮。
泡好的牛腩冷水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出沥干水分。
姜切片,香菜切小段,番茄切块备用。
锅里放油,油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香然后倒入牛腩,加料酒、生抽翻炒均匀。
牛腩变色后,倒入开水没过牛腩,加入香叶、桂皮,开小火炖50分钟左右。
另起锅炒西红柿,炒出红油后,加入去皮番茄罐头翻炒片刻,加半碗水烧开,倒入牛腩锅中。
继续小火炖30分钟,出锅前加入冰糖,盐调味。
煮面,期间将洗净的小油菜一同汆烫。
将面和小油菜盛入容器中,淋上番茄牛腩,撒少许香菜即可。