花菇扒
简单
4人份
做了好多次。。。 越做越有感觉。。。 每次做都会有新的改进的想法🤭 花菇的品质很重要，试过几个地方买的花菇，目前最好的是淘宝一家店家的货，肉质肥厚，口感脆爽，咬一口真像鲍鱼🤭🤭🤭淋上的酱汁将菌香，甜味一一展现在口腔内。。。 这款花菇扒是大菜，可做为宴席之主菜，绝对出色。。。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺油
- 1勺生抽
- 3碗花菇水
- 6朵花菇
- 适量楜椒粉
- 适量水
- 适量生粉
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 酱汁：
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1：花菇洗净后用纯净水提前一晚泡水
2
2：泡好的花菇水留着备用
3
1：将以上食材备齐
4
1：倒入深锅
5
1：大火煮开
6
2：小火焖煮40分钟
7
3：因为火力和水的不可控因素，以见收汁为准为好
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1：等待40分钟后，将花菇盛起装盘
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2：剩余花菇水留用做酱汁
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1：准备好以上食材
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1：用水将生粉拌均备用
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2：用煮花菇的水煮开后加入生粉水调稠
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3：撒上楜椒粉
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4：出锅前淋上一勺油，这样会令酱汁闪闪发亮，妈妈教的🤭
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淋上酱汁，哇呜，美味😍😍😍
