超级松软的酸奶小餐包
简单
4人份
一直钟爱面包，各种口味都爱。想着冰箱里还有自制的酸奶，马上动手做一款做法简单又好吃的酸奶小餐包吧。酸奶是天然的发酵剂，用它做出来我的面包口感特别松软
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克高筋面粉
- 18克奶粉
- 20克低筋面粉
- 26克黄油
- 35克蛋液
- 50克牛奶
- 60克酸奶
调味品
- 2克耐高糖酵母
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需食材
2
牛奶和酵母搅拌化开
3
再加入蛋液、糖、酸奶、盐搅拌均匀
4
面粉和奶粉倒进面包机，同时加入混合好的液体。启动面包机和面功能，设置一个程序
5
揉成较光滑面团时加入黄油，再揉一个程序
6
至拉出薄薄的手套膜
7
整理光滑后盖上保鲜膜发酵至1.5–2倍大
8
发酵好的面团排气分成6份，静置15分钟
9
取一个面团擀成圆饼
10
两头往中间对折
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收口处捏紧再静置10分钟
12
搓成上粗下细的长条
13
擀开
14
从上往下轻轻卷起
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收口处朝下摆在烤盘上，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
16
发酵好的面团刷上一层薄薄的蛋液
17
长帝烤箱180度预热，将烤盘送入烤箱，上火170度下火165度，时间设置20分钟
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进烤箱5分钟后的样子
19
出炉啦
20
超级松软
