法式巧克力蛋糕French Chocolate Cake
简单
4人份
非常简单的巧克力蛋糕，喜欢巧克力的朋友们看过来！
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食材清单
其他
- 1 tsp香草精Vanilla extract
- 1/2 cup低筋面粉
- 2/3 cup白砂糖
- 200g半甜烘焙巧克力
- 4个鸡蛋
- 适量糖粉（装饰）
调味品
- 1/4 tsp盐
- 150g无盐黄油
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，将模具（9寸活底蛋糕模具）底部铺好烘焙纸
2
将黄油和巧克力放入一个大碗里，隔水融化，融化至丝滑无颗粒状，然后让其晾凉至室温
3
将鸡蛋、白砂糖和盐放入一个大碗里，用电动搅拌器搅拌
4
搅拌至颜色变成淡黄色，体积膨胀，有明显的纹路（画两次“8”字，第二次画的时候第一次画的还没有消失即可）这一步需要时间（大概5-7分钟左右），要有耐心
5
然后加入香草精和凉下来的融化的巧克力，搅拌均匀。最后过筛加入面粉，翻拌均匀
6
提前预热烤箱至180摄氏度，蛋糕要在烤箱里烤30分钟左右。蛋糕考好以后用刀在模具边缘划一圈脱模（蛋糕考好以后表面有裂纹属于正常现象），然后让蛋糕凉10分钟以后倒扣（取下烘焙纸，表面就平整了）将其取出，最后撒上糖粉装饰，就大功告成啦！
