红豆沙年糕羹
简单
4人份
2014年第一篇美食日志，是在元旦做的一個简单甜品：红豆沙年糕羹。 红豆汤煮好之后用搅拌机打碎，像做西式浓汤一样。 别看只多了这一步，就大大提升了这道甜品的口感，更加绵细、润滑，再搭配上软糯的小年糕，吃起来会有QQ弹牙的感觉。 一碗下肚，温暖、甜蜜、饱足，幸福的滋味。。。 祝大家2014新年快乐！
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食材清单
其他
- 年糕100克
- 水淀粉适量
- 红豆150克
调味品
- 红糖适量
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆淘洗干净之后用清水浸泡一晚；把年糕切成小丁状备用。
2
泡好的红豆放入汤锅中，加入清水大火煮开后转小火，煮至红豆酥烂。
3
待红豆汤冷却之后用果汁机搅碎成糊状。将豆沙糊倒入锅里煮开，放入年糕丁煮至年糕变软。
4
最后加入红糖，并用少许水淀粉（如果有藕粉会更好），勾薄芡即可。
5
趁热享用——
