矜宸•白蟹豆腐煲

简单 4人份

八月份是吃活水蟹的季节,便宜美味,大家都可以尝试

矜宸•白蟹豆腐煲
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1只 一斤左右活梭子蟹
  • 1盒娟豆腐
  • 少许料酒
  • 少许生粉
  • 少许白胡椒粉
  • 少许色拉油
  • 少许麻油
蔬菜类
  • 1根葱
  • 1片姜
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

425.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

10.0 克

15.0 克

386.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

活水蟹洗净斜下大钳子

步骤 1
2

蟹壳分离,去除鳃,冲洗干净

步骤 2
3

蟹身切块,蟹脚拍碎,撒少许生粉

步骤 3
4

准备葱姜豆腐

步骤 4
5

热锅色拉油,下去姜片试油温,待油温烧热下入螃蟹和葱段

步骤 5
6

大火爆香翻炒断生

步骤 6
7

喷入黄酒,注入足量水

步骤 7
8

大火加盖煮十分钟,加少许盐,下入豆腐块

步骤 8
9

将食材倒入深铸铁锅或者煲内

步骤 9
10

煮开后,小火炖半个小时,盖子不用盖死

步骤 10
11

用盐,少许糖,白胡椒粉调味

步骤 11
12

收汁到一定程度,大火,沿锅边加水淀粉

步骤 12
13

持续大火,加葱段,麻油

步骤 13
14

尝味道

步骤 14
15

整个锅热气腾腾端上桌,无敌美味,鲜美异常

步骤 15

猜你喜欢

韭黄带鱼羹
韭黄带鱼羹
查看详情
绿野仙踪
绿野仙踪
查看详情
酸菜肉沫蚕豆
酸菜肉沫蚕豆
查看详情
虾仁豆腐汤
虾仁豆腐汤
查看详情