珐琅锅版牛腩烧腐竹

简单 4人份

准备好三大碗米饭吧!

珐琅锅版牛腩烧腐竹
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食材清单

其他
  • 100克红酒
  • 10粒花椒
  • 1个八角
  • 1个草果
  • 1勺老抽
  • 250克腐竹
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 3个干辣椒
  • 3片香叶
  • 500克清水
  • 500克牛腩
  • 6瓣大蒜
  • 适量鸡粉
蔬菜
  • 2勺黄豆酱
蔬菜类
  • 2根香菜
  • 3片姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

278.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

9.0 克

4.0 克

593.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料。

2

牛腩切小块,锅里放料酒飞水,除去血沫。

3

捞出焯好的牛腩备用。

4

油热后加姜蒜辣椒等翻炒出香味。

5

再加入牛腩翻炒2分钟。

6

加入豆瓣酱和生抽,老抽翻炒。因为有孩子吃,所以豆瓣酱换成了黄豆酱。

7

加入红酒继续翻炒,再加入500克温水,加盖慢炖30分钟。

8

开盖加入腐竹,再炖5分钟。

9

加入适量的盐和鸡粉,香菜调味。

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